Simple_html_dom est un très bon outil (je l'utilise par exemple pour cine-ics), mais il n'est plus mis à jour. Entre passant à PHP 7.3 on a donc quelque problèmes de compatibilité.

En suivant quelques indications trouvées ça et là sur StackOverflow, j'ai modifié à minima la librairie pour la faire fonctionner sous PHP 7.3. Aucune garantie si ces modifications causent des problèmes par ailleurs.

Voici le fichier : simple_html_dom_php73.zip.

Pour information, c'est principalement le support pour les offset négatif de la fonction file_get_contents à partir de PHP 7.1 qui semble être la cause des problèmes. La librairie Simple_html_dom utilisait des offsets négatifs comme raccourci de code pour spécifiait des valeurs nulles.